位於花蓮美崙的水文=甜點×戶外的異想空間 在2025/12/23新開幕，一間很特別又美好的甜點店，餐點使用花蓮在地友善的好食材，環境簡單、舒適又溫馨，每一個角落都令人感到放鬆，這裡不只是一間甜點店，更是一個屬於水文的故事空間。
水文=甜點×戶外的異想空間｜資訊
地址：970 花蓮縣花蓮市民德四街71號
時間：週四.五.六.日：中午12:00 – 下午5:00 (週一至週三休息)
水文=甜點×戶外的異想空間｜菜單
友善食材選擇：
花蓮鳳林花樂發牧場慢漫蛋、
花蓮瑞穗吉蒸牧場阿秀鮮乳、
花東在地友善種植、
花蓮瑞穗有機茶園…等
水文=甜點×戶外的異想空間｜美味
今天點了一份自製義式佛卡夏套餐：香炒菇三明治(全素)＋可可歐蕾，這份佛卡夏三明治真的好好吃，軟硬適中、自帶香氣，加上自製的洛神沙拉醬和花蓮在地的小農食材(有A生菜、紅芥末菜、白精靈菇、鴻禧菇、杏包菇等)，真是絕配！鹹味和甜味完美地融合再一起，很美妙的滋味。近期因接骨木的花盛開，故將花放入餐點，真是很優雅又美好的組合。
可可歐蕾也很濃郁好喝，愛心的拉花令人賞心悅目，可可歐蕾本身是無糖的，喜歡甜的人可以和櫃檯要馬林糖喔。😊
以下還有許多甜點，下次有機會再來品嚐，附上店家的照片和大家分享：
水文杯杯(僅供內用，每日限量) $220
玫瑰酸橘塔(季節限量) $160
綿密生乳捲(經典原味) $150
綿密生乳捲(巧克力) ＄150
香草烤布蕾 ＄140
雙拼磅蛋糕 ＄130
水文=甜點×戶外的異想空間｜環境
這裡的每一個角落都充滿巧思和故事，彷彿凍結了時間，凍結了初遇的那一天，一切美好盡在不言中。
這裡使用花蓮在地友善的美好食材，簡單卻用心呈現的甜鹹點，在這裡能感受到老闆多年與自然的連結和對花蓮的熱愛，推薦大家可以來慢慢品嚐甜點，體驗美好的下午茶時光。
水文=甜點×戶外的異想空間｜Google地圖
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